La chasse ne se résume pas à l’acte de tuer. Au contraire, on retient toujours avec philosophie que l’acte de chasse se termine devant une assiette. Et pour que ce moment soit sous le signe du plaisir, il est parfois nécessaire de s’inspirer de professionnels.
Ainsi, votre Fédération a décidé de faire le tour des restaurants vendéens pour leur demander leurs meilleures recettes… de gibiers !
Faisan farci à la Rob Roy
